გაიოზ გრიგოლის ძე ზანდარაშვილი დაიბადა 1958 წლიას 3 ივლისს ქ. თბლისში.

1965-75 წლებში სწავლობდა ქ. თბლილისის 129-ე საშუალო სკოლაში.

1975 წელს ჩაირცხა თბილისის სახელმწიფო სამხატვრო აკადემიაში მოსამზადებელ კურსებზე.

1976 წელს ჩაირიცხა სამხატვრო აკადემიის დეკორატიულ-გამოყენებითი ფაკულტეტზე (მხატვრული ნაწარმის სპეციალობით), რომელიც დაამთავრა 1981 წელს წარჩინებით და მინიჭებული აქვს დეკორატიულ-გამოყენებითი ხელოვნების მხატვრის (დიზაინერის) კვალიფიკაცია.

1981-83 წლებში მსახურობდა საბჭოთა არმიის რგებში. მინიჭებულ აქვს უფროსი ლეიტენანტის ჩინი.

1983 წლიდან მუშაობა დაიწყო თბილისის რესპუბლიკურ სამუსიკო სკოლა-ნტერნატში სახვითი ხელოვნების პედაგოგად და მუშაობდა 2007 წლამდე (სკოლის ლიკვიდაციამდე)

1999-2010 წლებში პარალელურად მუშაობდა ქ. თბილისის 129-ე საჯარო სკოლაში სახვითვი ხელოვნების მასწავლებლად. სხვადასხვა პერიოდში იყო არჩეული სკოლის პროპკომიტეტის თავმჯდომარედ, სამეურვეო საბჭოს წევრად და თავმჯდომარედ

2010 წლიის სექტემბრდან მუშაობს საქართველოს საპატრიარქოს წმიდა კეტილმსახური მეფე თამარის სახელობის სკოლა-პანსიონში.

ყავს მეუღლე - ლელა ქუმსიაშვლი , მუსიკოსი შვილებია; ეკატერინე 27 წლის, მუსიკოსი ირაკლი 25 წლის, სტუდენტი მუსიკოსი

1990 წლიდან თბილისის ღვთისმშობლის შობის სახელობის თბილისის მეტეხის ეკლესიის , ამჟამად ქ. რუსთავის წმიდა გიორგის სახელობის ეკლესიის მრევლი. ყავს მოძღვარი - დეკანოზი გიორგი (გორგიძე)